Ntrée:
-Calice di benvenuto con Arancinetta al nero di seppia
su purè di patate aromatizzato agli agrumi
Antipasti:
Tris di cruditè di mare:
-Gambero rosso di Mazara – Scampo – Ostrica
-Carpaccio di polpo, Caponata di pesce spada
-Lingotto di baccalà su vellutata agli agrumi di Sicilia
Primi:
-Tagliolino di pasta fresca al granchio reale servito nel suo guscio
-Lingotti di pasta fresca ripieni di cernia in salsa di crostacei
Secondo:
-Trancio di cernia gratinato su vellutata di finocchi,
con patate novelle al vapore prezzemolate
e un gamberone grigliato
Tradizione & Dessert:
-Lenticchie e cotechino
-Tronchetto di bignè con ricotta
Bevande:
-Degustazione di vini
(un calice in abbinamento per ogni portata)
Acqua, Prosecco (brindisi di mezzanotte)
Caffè – Amari
90 EURO A PERSONA
Menù Ragazzi fino a 12 anni
Antipasto
Panelle e crocche
Primo
Busiate di pasta fresca con ragù di carne
Secondo
Cotoletta di pollo
con contorno di patate rustiche
Dessert & Bevande
Pandorino natalizio
Una bibita analcolica inclusa